Identificação da variante monofásica de Salmonella typhimurium
Alguns sorotipos de Salmonella representam preocupação significativa por sua importância zoonótica na avicultura industrial. Entre eles, Enteritidis e Typhimurium destacam-se por estarem associados a surtos alimentares em humanos, transmitidos pelo consumo de carne de aves ou ovos contaminados. No Brasil, a legislação estabelece regras claras para o monitoramento desses agentes. A Instrução Normat... leia mais...






